通過(guò)對(duì) 500 多臺(tái)輸送機(jī)進(jìn)行評(píng)估，英特樂(lè)專家收集、評(píng)估和分析了大量的數(shù)據(jù)，從而確定了導(dǎo)致輸送機(jī)異物風(fēng)險(xiǎn)的主要原因。
單單在美國(guó)，大約有80% 的食品供應(yīng)要依靠輸送機(jī)進(jìn)行，而每次召回的直接成本平均在1000 萬(wàn)美元以上。
無(wú)論在世界何處，輸送機(jī)及上面運(yùn)行的傳送帶都必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)、維護(hù)和清潔，才能確保食品安全。加工企業(yè)每天為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而面臨眾多挑戰(zhàn)(例如需要提高吞吐量、產(chǎn)品多樣性、需要嚴(yán)格遵守法規(guī)等)，其中有一項(xiàng)挑戰(zhàn)尤為突出：生產(chǎn)商面臨因輸送機(jī)異物污染導(dǎo)致產(chǎn)品停產(chǎn)和召回的巨大風(fēng)險(xiǎn)，及由此而引起的運(yùn)營(yíng)成本大幅提升。
好消息是：這種情況是可以預(yù)防的。
我們的團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期在食品加工廠工作，經(jīng)常目睹可能會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)的各種操作和問(wèn)題，并了解導(dǎo)致輸送機(jī)異物的根本原因，可以幫助您針對(duì)潛在的風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域采取措施，從而盡可能地降低風(fēng)險(xiǎn)。
以下是導(dǎo)致輸送機(jī)異物污染的五大常見(jiàn)原因，您可以盡量避免它們：
傳送帶操作
這對(duì)于新建工廠或舊設(shè)備改造工廠而言都是一個(gè)重要的問(wèn)題。當(dāng)工作人員因清潔需要去拆卸或安裝傳送帶時(shí)，如果處理不當(dāng)，可能會(huì)損壞傳送帶并造成異物污染。如何發(fā)現(xiàn)您所在工廠的傳送帶操作是否得當(dāng)?以下是一些需要注意的事項(xiàng)：
您的員工和保潔人員是否在使用正確的工具并遵循正確的步驟來(lái)拆卸傳送帶?拆卸不當(dāng)可能會(huì)損壞傳送帶，例如，用錘子強(qiáng)行敲出銷桿或銷釘會(huì)損壞邊緣模塊;
在做衛(wèi)生清潔工作期間，傳送帶的運(yùn)輸和存放是否正確?是否有在地面上拖動(dòng)傳送帶的情況?是否有將傳送帶拖拽到另一臺(tái)輸送機(jī)上?這都可能會(huì)導(dǎo)致帶子或輸送機(jī)的損壞;
在附近搭建或改造系統(tǒng)時(shí)，您的團(tuán)隊(duì)是否為傳送帶和輸送機(jī)提供防護(hù)?這在焊接時(shí)尤為重要;
您如何存放新的傳送帶和輸送機(jī)?必須將它們放置在“干凈的區(qū)域”，以確保在施工期間被妥當(dāng)保護(hù)。
如果您在工廠中發(fā)現(xiàn)此類情況，請(qǐng)向您的團(tuán)隊(duì)傳授安全拆卸、運(yùn)輸、存放和重新安裝傳送帶的正確方法。
輸送機(jī)設(shè)計(jì)
輸送機(jī)本身的設(shè)計(jì)就可能會(huì)影響到潛在的異物風(fēng)險(xiǎn)，為了優(yōu)化您的輸送機(jī)并防止傳送帶出現(xiàn)不必要的磨損，請(qǐng)?jiān)谠O(shè)計(jì)階段考慮以下事項(xiàng)：
返回道是否有合適的懸鏈弛垂或傳送帶“松弛度”?
返回道的支撐尺寸是否正確?
輸送道的耐磨條材料選擇(為避免灰塵進(jìn)入造成磨損，我們推薦使用更耐磨的UHMW-PE 而不是 HDPE)
耐磨條表面光滑度(越光滑越好)
別忘了清潔方式和衛(wèi)生設(shè)計(jì)，這需要了解您的具體需求是什么?例如，傳送帶頂升器和CIP(在線清洗系統(tǒng))可以用在難以靠近的輸送機(jī)上，比如很高的提升機(jī)。如果您的SSOP(衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序)中要求拆卸傳送帶來(lái)深度清潔鉸鏈，可考慮采用ThermoDrive?(熱塑驅(qū)動(dòng))技術(shù)的解決方案，這種解決方案能夠?qū)崿F(xiàn)高效清潔并減少化學(xué)品的用量，而且無(wú)需拆卸和浸泡傳送帶。
“一個(gè)好的清潔操作，能讓您達(dá)到滿意的清潔效果，同時(shí)不會(huì)增加將來(lái)傳送帶斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。”
—英特樂(lè)應(yīng)用工程經(jīng)理 David Maldonado
干涉點(diǎn)
您可能知道傳送帶干涉損傷會(huì)導(dǎo)致異物污染，但是您知道嗎?當(dāng)耐磨條在被誤用或錯(cuò)位時(shí)，經(jīng)常就會(huì)成為一個(gè)干涉點(diǎn)。在進(jìn)行衛(wèi)生清潔時(shí)，被拆下的耐磨條可能會(huì)被錯(cuò)誤地安裝，例如耐磨條前后倒置地放在框架上，原有的圓角過(guò)渡邊緣變成了尖銳的平口，這就無(wú)意中形成新的干涉點(diǎn)，很有可能因此刮傷帶子，造成異物風(fēng)險(xiǎn)。
英特樂(lè)團(tuán)隊(duì)建議：我們建議對(duì)耐磨條的前后兩端都做圓角處理，以避免此問(wèn)題。
鏈輪
對(duì)于鏈輪也有幾個(gè)問(wèn)題需要考慮，我們?cè)阪溳喎矫嬗龅降膯?wèn)題包括：
安裝數(shù)量不足
固定位置不正確
沒(méi)有橫向熱膨脹的空間
其中任何一種都會(huì)影響運(yùn)行效率，并導(dǎo)致傳送帶損壞。與專家合作，根據(jù)應(yīng)用情況和負(fù)荷確定必要的鏈輪數(shù)量和準(zhǔn)確位置，這樣就可以提高輸送機(jī)的性能。
保持鏈輪位置非常重要，使用合適的組件(如鏈輪隔圈)可以輕松地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。
如果所有鏈輪均被鎖定，熱膨脹會(huì)導(dǎo)致傳送帶與鏈輪脫離。
將鏈輪隔圈和鎖環(huán)相結(jié)合有助于在執(zhí)行衛(wèi)生措施期間保持鏈輪的位置正確，并允許因熱膨脹而發(fā)生的橫向位移。
化學(xué)相容性
這一問(wèn)題日常可能更難發(fā)現(xiàn)，但如果不引起重視，它甚至可能惡化前面介紹的幾個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。如果您用于清潔的化學(xué)品與傳送帶材料不相容，它們會(huì)隨著時(shí)間的推移而削弱傳送帶的性能，從而使傳送帶更容易斷裂。如何知道是否存在這方面的問(wèn)題?我們建議與您的化學(xué)品和傳送帶供應(yīng)商合作，主動(dòng)進(jìn)行化學(xué)品相容性檢查。您的供應(yīng)商還可針對(duì)您在清潔過(guò)程中需使用的化學(xué)品數(shù)量提供建議，更多并不總是意味著更好。
一個(gè)好的清潔操作，能讓您達(dá)到滿意的清潔效果，同時(shí)不會(huì)增加將來(lái)傳送帶斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。
沒(méi)有人能獨(dú)自包攬一切，但是只要有積極處理問(wèn)題的態(tài)度、有效的策略、與OEM (設(shè)備制造商)和供應(yīng)商堅(jiān)實(shí)的合作關(guān)系，您就可以確保工廠內(nèi)的食品安全。努力避免這些導(dǎo)致輸送機(jī)異物污染的主要成因，可幫助保護(hù)您的產(chǎn)品、您的客戶和您的公司聲譽(yù)。
